时间：2023-04-26 01:02:20 编辑：qiwen
导读：腐竹是生活中经常可以见到的菜品，而且腐竹的口感极佳，很多朋友都喜欢吃。那么腐竹是否属于发物呢？腐竹是凉性还是热性呢？
腐竹是日常生活中常见的一道菜，很多朋友都喜欢吃，因为腐竹的味道极佳。那么，豆腐属于毛吗？浴霸是凉的还是热的？
豆腐是豆类的一种，是一种发制品。进食后过敏加重，可能引起过敏性疾病。由于它含有非常丰富的蛋白质，所以不建议有过敏性疾病的人吃太多，因为这种蛋白质是一种很强的抗抗体，摄入过多会增加过敏的风险。而健康人食用腐竹后，能有效补充丰富的纤维素和大豆异黄酮，不仅能提高机体免疫力，还能降低血压和血脂。
腐竹是冷藏食品。腐竹虽然营养丰富，但有些人，比如肾炎、肾衰竭的人，还是要少吃的。否则，血液中的非蛋白氮增多，病情加重。患有糖尿病性酸中毒和痛风的人也应慎服。
腐竹属豆类食品，属碱性食品。腐竹又叫豆腐皮，是一种非常受欢迎的客家传统食品，也是华人地区常见的食材，具有浓郁的豆香味和其他豆制品所没有的独特味道。豆腐呈黄白色，光泽透亮，富含蛋白质和多种营养成分，开封前用清水（夏凉冬暖）浸泡35小时。荤、素、烤、炸、凉拌、煲汤等，菜品清香爽口，荤素搭配别具风味。
1、主要原料：水芹300克，豆腐200克，香油20克，酱油10克，精盐6克，味精2克，米醋10克。
2、芹菜洗净，去叶，开水焯一下，凉水漂一下，切丝，装盘。将腐竹切碎，放在芹菜上。
3、谷氨酸钠预先用开水化开，倒入有酱油、精盐、米醋的腐竹盘中，加入香油拌匀。
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